Gulai Tunjang, Sajian Simple Keluarga di Bulan Ramadhan

Berikut ini, Cara Buat Gulai Tunjang :

• Rebus Tunjang Sapi dengan Air perasan Jeruk Nipis dan Garam, lalu buang Airnya (lakukan sampai 2 kali).

• Kemudian, tumis Bumbu Halus dan Daun-daun hingga harum atau wangi.

• Masukkan Tunjang Sapi tersebut, lalu aduk hingga bumbu rata.

• Tuangkan Santan.

• Setelah itu, tambahkan Asam Kandis, Kapulaga, Bunga Lawang.

• Masak hingga Santan mendidih, lalu masukkan pemasak kambing.

• Setelah Santan mendidih, lalu tambahkan sisa Santan kental.

• Masak terus hingga Tunjang sapi matang atau empuk.

• Terakhir, bumbui dengan Garam dan boleh tambahkan Kaldu bubuk sesuai selera atau secukupnya.

• Setelah itu angkat dan sajikan Gulai Tunjang dengan pelengkap lainnya.

"Selamat mencoba dan menikmati Gulai Tunjang," tandasnya. (Wiera).