Bahan Bumbu Halus :
• 20 buah atau lebih Cabe Merah Keriting, atau secukupnya.
Baca Juga: Lepat Sagu, Sajian Cemilan Spesial di Moment Kumpul Keluarga
• 10 buah Cabe Rawit Setan, atau Cabe Lombok secukupnya.
• 7 siung Bawang Putih.
• 12 siung Bawang Merah atau lebih.
• 1 sdm Terasi, lalu bakar atau disangrai sesuai selera.
• 5 hingga 6 Kemiri.
• Garam secukupnya.
Berikut ini, Cara Buat Ayam Taliwang :
• Lumuri Ayam tersebut dengan Jeruk Nipis dan Garam.
Kemudian, diamkan selama 30 hingga 45 menit, supaya air Jeruk Nipis tersebut meresap.
Baca Juga: Ketua DPRD Indramayu Dukung Penuh Aspirasi Masyarakat Untuk Mengusung Hak Angket Saat Unras ARI
• Selanjutnya, panaskan Minyak Goreng secukupnya, tumis Bahan Bumbu Halus hingga harum ataupun wangi, lalu tambahkan Gula Merah, dan aduk rata.
• Tambahkan Santan, lalu aduk hingga mendidih.