Resep Masak Mangut Lele Khas Yogyakarta, Berikut Cara Masaknya

FOKUSSATU.ID - Mangut Lele Khas Yogyakarta paling enak jadi menu olahan dirumah yang mudah serta memiliki cita rasa yang lezat dan nikmat.

Dari pada penasaran, yuk langsung saja simak cara membuat Mangut Lele Khas Yogyakarta berikut ini.

Simak Resep Mangut Lele Khas Yogyakarta yang di kutip Fokussatu.id dari Facebook Resep Trasional Boenda bisa Anda coba.

Baca Juga: Kemenhub Tata Kawasan Stasiun di Kota Bogor, Bangun Underpass dan Skybridge

Bahan - bahan yang harus disediakan:

• 500 gram lele (bersihkan)
• Minyak secukupnya (untuk menggoreng dan menumis)
• 500 ml santan dari ½ butir kelapa
• 1 papan petai lalu kupas belah dua
• 100 gram tempe potong persegi
• 3 lembar daun kol iris kasar
• 2 buah belimbing wuluh,belah memanjang
• 6 buah cabai rawit merah tumbuk kasar
• 1 sdt gula pasir

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 cm kunyit
• 3 buah kemiri
• ¼ sdt merica butir
• 1 ½ sdt garam
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas memarkan
• 2 cm jahe, memarkan

Cara Membuat :

1. Goreng lele sampai matang atau berwarna kecokelatan angkat dan sisihkan.

2. Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, dan jahe sampai harum dan matang. Beri santan lalu aduk perlahan sampai mendidih.

3. Masukkan lele yang sudah digoreng, petai, tempe, kol, belimbing wuluh, cabai rawit merah, dan gula pasir. Aduk rata, masak sampai bumbu meresap dan kuah meniris angkat dan sajikan.

Selamat mencoba dan menikmati Mangut Lele Khas Yogyakarta bisa di sajikakan dengan nasi hangat.***