Bahan Isian :
• 250 gram Daging Dada Ayam.
• 3 lembar Daun Jeruk, sobek-sobek.
• 4 siung Bawang Putih besar.
• 5 siung Bawang Merah.
• 3 butir Kemiri.
• 1/2 sdt Ketumbar Bubuk.
• 150 ml Santan.
• 1/2 sdt Garam atau secukupnya.
• 1 sdt Gula Pasir atau secukupnya.
• 1/2 sdt Bubuk Merica atau secukupnya.
Berikut ini, Cara Buat Lemper Ayam :
• Kukus Dada Ayam selama kurang lebih 15 hingga 20 menit dengan api sedang dan setelah dingin suwir halus.
• Kemudian, kukus Ketan yang sudah direndam selama 25 menit dengan api sedang.