• Pewarna Pandan atau boleh pakai endapan Pandan dan Suji 50 ml dan tambahan 2 tetes Pewarna Pandan untuk menaikkan warna jadi lebih terang.
Berikut ini, Cara Buat Wajik :
• Simpan Ketan di sadah atau panci yang bisa buat kukus bersama 250 ml Santan Cair dan 2 lembar Pandan, Garam, kukus selama 20 hingga 30 menit.
• Kemudian, angkat dan bagi Ketan jadi dua bagian dengan porsi yang sama.
• Selanjutnya, masak Santan Kental 150 ml dan tambahan Gula Aren, dengan api kecil.
• Setelah mencair, saring dan setelah Santan disaring masak lagi bersama Ketan dengan api kecil hingga kering jadi Wajik.
Baca Juga: Kemenkumham Apresiasi Implementasi HAM di Kota Bogor
• Selanjutnya, tata di Loyang yang sudah di oles sedikit minyak.
• Lapisi dengan Daun Pisang dan tekan hingga padat.
• Selanjutnya, masak Santan Kental 150 ml, lalu tambahkan Ketan dan 5 sdm Gula Pasir dengan api kecil.
• Kemudian, tambahkan endapan Pandan dan Pewarna, aduk rata hingga kering.
• Tata di wadah atau Loyang dan tekan-tekan hingga padat.
• Setelah itu, angkat sisihkan dan dinginkan Wajik.
• Setelah Wajik dingin, potong dengan pisau yang dilapisi plastik dan diolesi sedikit minyak supaya tidak lengket.