Cumi Thailand Sauce, Ini Sajian Berbuka Puasa Keluarga di Bulan Ramadhan

Bahan Bumbu Halus :

• 4 siung Bawang Merah.

• 3 siung Bawang Putih.

• 1 cm Jahe.

Berikut ini, Cara Buat Cumi Thailand Sauce :

• Bersihkan Cumi, buang kulit luarnya dan pipa pipih dibagian dalamnya.

• Iris bagian depan Cumi.

• Setelah itu, marinasi Cumi dengan sedikit Jahe, Bawang Putih, Meica, sejumput Garam semua dihaluskan dan digaulkan kesemua badan Cumi luar dan dalam supaya aroma fishynya tertutup minimal 15 menit.

Baca Juga: Komunitas Pemuda Sapu Bersih Hoaks Bahas Soal Bahaya Paham Radikalisme

• Setelah 15 menit, selanjutnya panaskan minyak untuk menggoreng Cumi.

• Goreng Cumi dan sisihkan.

• Selanjutnya, siapkan Bahan Bumbu Halus, tumis Mentega masukkan Bumbu Halus dan tumis hingga harum atau wangi, lalu tambahkan Daun Jeruk, irisan Cabe, Saos Tiram, Kecap, Gula Merah, Kaldu Jamur dan beri Air Asam Jawa, aduk rata hingga mendidih.

• Selanjutnya, cek atau koreksi rasa (apakah perpaduan asem, manis dan pedasnya pas, jika kurang manis tambahkan Gula Pasir saja.

• Jika kurang asin, tambahkan Garam.

• Setelah rasa pas dan Saos mendidih, lalu masukkan Cumi goreng dan campur rata.